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隨著醬料行業(yè)自動化水平不斷提升,行星攪拌炒鍋已成為辣椒醬、火鍋底料、豆瓣醬、香菇醬等產(chǎn)品生產(chǎn)的核心設(shè)備。相比傳統(tǒng)炒鍋,行星攪拌炒鍋具有攪拌均勻、不糊鍋、效率高、操作簡單等多重優(yōu)勢。
該設(shè)備采用行星式攪拌結(jié)構(gòu),攪拌刮板可全方位貼合鍋體旋轉(zhuǎn),實現(xiàn) 360 度無死角攪拌,特別適合高粘度、易糊鍋物料的炒制。鍋體采用夾層設(shè)計,可使用電、蒸汽、燃?xì)獾榷喾N加熱方式,升溫快、溫控精準(zhǔn),能夠滿足不同醬料的工藝需求。